胡萝卜汁饮料设备

胡萝卜汁饮料（胡萝卜汁含量≥25%） 胡萝卜素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，赋予了胡萝卜较高的营养价值。将胡萝卜从餐桌上转向饮料市场，正符合了人们的消费需求。胡萝卜汁饮料是将胡萝卜预处理、磨浆，然后加入糖酸进行调配而成的饮品，色泽鲜艳、口感丰富。 随着生活水平的提高，消费者对饮料的要求已向绿色、环保、健康等方面发展。而胡萝卜饮料是一种营养价值高、原料成本低的纯天然产品，与其他饮料相比较，有不可比拟竞争优势。 参考配方 原 料 名 称用 量(%)原 料 名 称用 量(%)胡 萝 卜25.00柠檬酸钠0.05白 砂 糖3.00山梨酸钾0.02悬浮剂XF30.25胡萝卜汁香精0.05甜赛糖TR500.12香 兰 素0.01柠 檬 酸0.25蔗糖香精0.01生产流程 胡萝卜→去皮→切块称重→预煮→打浆 ↓ → 混合→酸化→定容→调香→均质 白砂糖+柠檬酸钠+山梨酸钾+甜赛糖+悬浮剂→溶解 ↓ ↑ ↑ →灌装→巴氏杀菌→冷却→成品 柠檬酸+水 香精 工艺要点：饮料总量为1000mL。 1.胡萝卜的处理：将胡萝卜去皮