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传承经典工艺,践行选料上乘
如今,馅料及包装变化已成为月饼生产企业吸引消费者的重要创新方式。然而记者发现,与追求浮华包装、奢侈馅料及概念炒作的部分月饼企业相比,安琪食品更注重产品品质的提升。深圳安琪食品有限公司董事长粱球胜表示,安琪月饼之所以能成为国家级非物质文化遗产,有两个最重要的原因:一是安琪月饼传承了广式月饼的传统制作工艺,二是对广式月饼“选料上乘”的坚持始终如一。
传承经典工艺,践行选料上乘
如今,馅料及包装变化已成为月饼生产企业吸引消费者的重要创新方式。然而记者发现,与追求浮华包装、奢侈馅料及概念炒作的部分月饼企业相比,安琪食品更注重产品品质的提升。深圳安琪食品有限公司董事长粱球胜表示,安琪月饼之所以能成为国家级非物质文化遗产,有两个最重要的原因:一是安琪月饼传承了广式月饼的传统制作工艺,二是对广式月饼“选料上乘”的坚持始终如一。
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