江苏太湖母猪

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   一、外貌特征
  纯种太湖猪体形小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长和肉质鲜美而著称于世界。小太湖猪外貌清秀，头较小，额面皱纹深而多，耳朵较大、薄而下垂过嘴，皮薄毛稀，背腰平直，四肢结实有力，四肢蹄部白色，乳头排列均匀，乳头数多为18-22枚。
   二、生产性能
  种太湖猪性成熟早，小母猪生后85日龄可发情，7月龄即可配种。太湖猪繁殖力高，产仔多，平均每胎产崽16-18头，最高记录一胎产崽33头。利用年限长，统计资料表明：8-12胎的小太湖母猪窝产仔数仍在16头以上。母猪温顺，奶水多，护崽性强，大多数母猪能在哺乳期配种怀孕。太湖猪具有较强的环境适应能力，耐粗性能好。商品猪肉质鲜美，细嫩多汁，肌间脂肪丰富，五花肉多。