食品级柠檬酸单甘油酯生产厂家

厂商 :郑州诚旺化工有限公司

河南 郑州
  • 主营产品:
  • 赤霉素用途批发
  • 蛋黄粉生产厂家
  • 硬脂酸出厂价
联系电话 :18768899512
商品详细描述
柠檬酸单甘油酯
型号:食品级、医药级、工业级、饲料级??
包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)
含量99.9%??
产地:国产/进口???
性状:白色粉末??
CAS:36291-32-4
用途:稳定剂,着色剂,抗氧化剂
生产厂家:郑州诚旺化工食品添加剂有限公司
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柠檬酸单甘油酯的价格:95元/公斤
柠檬酸单甘油酯的用途:?稳定剂?,着色剂?,抗氧化剂柠檬酸单甘油酯具有亲水性和亲油性能的双重效果,乳化能力强,用作甜牛奶、纯牛奶乳化剂,不加增稠剂,稳定性好,乳化效果优于六聚甘油酯。柠檬酸单甘酯有优良的耐酸性、抗融性和较高的膨胀率,可以广泛应用于油脂、人造奶油、纯牛奶和甜牛奶,酸牛奶、冰淇淋、棒冰等,又可以作为香肠的乳化剂和人造黄油的防溅剂
柠檬酸单甘酯(CMG)是分子蒸馏单甘酯和柠檬酸的酯化产物,它以柠檬酸分子中的-OH以及-COOH为亲水基团和脂肪酸分子中的碳链为憎水基,呈双亲分子结构,属于阴离子表面活性剂。柠檬酸单甘酯在人体内可以水解成柠檬酸、甘油和硬脂酸,参与人体内的新陈代谢。所以,它是一种安全、无毒、无刺激、无污染、可完全降解的乳化剂。在美国、日本和欧盟等国家和地区,这类乳化剂已被广泛地应用于解决食品、化妆品、制药及饲料等行业中。但是,在国内目前尚未形成气候。柠檬酸单甘酯具有优良的乳化性能,HLB?为?4~12,其乳化能力优于六聚甘油酯。产品有未中和及部分中和两大系列:未中和的产品呈亲油性,有油包水(W/O)型乳化剂的特性;部分中和的产品呈亲水性,有水包油(O/W)型乳化剂的特性。。柠檬酸单甘酯对苯酚醚类抗氧化剂有明显的增效作用,可作乳化剂提高抗氧化剂在油中的溶解度,充分发挥其抗氧化性能。与PG、BHA、BHT?进行复配,其抗氧化性能优于国外同类产品G-50,是食用油抗氧化剂的理想增效剂。
柠檬酸单甘油酯的添加量:根据国家标准,建议用量千分之一到千分之三。
运输方式:物流、汽运、EMS邮政快递,申通快递等,款到当天发货;
服务宗旨:竭诚提供优质产品,售后服务客户满意度100%。
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