食品级中轩黄原胶

食品级中轩黄原胶 中轩黄原胶批发 黄原胶批发厂家【天顺】 郑州天顺食品添加剂有限公司 杨经理:133-7393-5001 是一家集生产加工、经销批发的私营有限责任 公司，我公司的主营产品有糖精钠、果胶、黄原胶、食品添加剂、海藻酸钠、琼脂、苯甲酸钠、异VC 钠、甜蜜素、AK糖，阿斯巴甜，瓜尔豆胶、刺槐豆胶，卡拉胶，聚丙烯酸钠，阿拉伯胶，桃胶，脱脂 奶粉，全脂奶粉，乳清粉，类胡萝卜素，酵母抽提物，肉宝王，水解植物蛋白，维生素C、维生素E， 维生素B，维生素A，L-赖氨酸，丙氨酸，半胱氨酸，亮氨酸，脯氨酸，等各种食品添加剂。我公司拥 有雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。我公司将热诚欢迎各界 前来参观、考察、洽谈业务。 黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病 野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后 ，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部 研究所分离得到的 甘蓝黑腐病黄单胞菌，并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。 黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体．性能最优越的生物胶。黄原胶的分子侧链 末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般 高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示独特性能。它在水溶液中的构象是多样的，不向条件 下表现不同的特性 1. 悬浮性和乳化性　　黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结 合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态， 显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。　　2. 良好的水溶性 　　黄原胶在水中能快速溶解，有 很好的水 溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的加工过程，使用方便。但由于它有极强的亲水性，如果 直接加入水小而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，会阻止水分进入里层，从而影响作用的发挥，因 此必须注意正确使用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在搅拌的水喂，制成溶液 使用。　　3. 增 稠性 黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠 剂。