矢车菊-3-O-葡萄糖苷的制备

一种矢车菊-3-O-葡萄糖苷的制备方法，以紫色作物为原料，以体积分数为30-80％、pH值为1-4的乙醇水溶液为提取液对原料进行提取，将得到的花青素粗提物用截留分子量为1000-5000道尔顿的超滤膜进行超滤处理，对滤液冷冻干燥，得到分子量小于1000-5000道尔顿的滤液干粉，将所述滤液干粉用水配制成0.05-5wt％的上柱液，上凝胶色谱柱初步纯化，洗脱收集520nm处具有吸收峰的洗脱液，并保留其中的矢车菊-3-O-葡萄糖苷馏分；将所述矢车菊-3-O-葡萄糖苷馏分用制备型HPLC进一步纯化，收集矢车菊-3-O-葡萄糖苷吸收峰。本发明通过改进提取分离及纯化条件和操作，避在有效去除提取物中的糖、蛋白、其他类型花色苷及黄酮类色素的同时，步骤简单，试剂安全，利于得到高纯度矢车菊-3-O-葡萄糖苷产品。
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