食品厂QS认证实验室设计施工

厂商 :广州沃霖实验室设备有限公司

广东 广州市
  • 主营产品:
  • 洁净工程
  • 无尘车间施工单位
  • 无尘车间
联系电话 :13424063869
商品详细描述
QS饮料食品净化车间的简介:
 施工单位广州沃霖WOLLAB  QS饮料食品净化车间的详细介绍:

特点:
食品生产车间特点
——无毒,不会对产品造成污染;
——耐腐蚀、不易生锈、不易老化变形;
——易于清洗消毒;
——车间使用的软管,材质要符合有关食品卫生标准(GB11331-89)要求。
食品生产车间面积与生产相适应,布局合理,排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。
车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、(曲率半径应不小于3cm)。
车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。
应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品,水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要,车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。
 

QS

认证对食品生产场所洁净车间的要求

 

生产车间的安排及卫生等级的划分

 

为了便于对不同生产区域进行设计和卫生管理,通常将食品工厂车间按车间(区域)的

洁净度不同划分为非食品处理区、一般生产区、准洁净生产区和洁净生产区。准洁净生产区

和洁净生产区属于管制(监管)生产区,如表

1-1

所示:

 

 

 

1

、一般生产区

 

一般生产区指原料仓库、材料仓库、外包装室及成品仓库等与产品生产关系密切,但其

区域内空气的洁净度要求次于管制生产区的操作区域。

 

2

、准洁净生产区划

 

准洁净生产区指加工调理场等洁净度要求次于洁净生产区的操作区域,包括食品加工调

理场

[

如从事切割、磨碎、混合、调配、整形、成型、烹调及万分萃取、改进食品特性或保存

性(如提油、淀粉分离、豆沙制造、乳化、凝固或发酵、杀菌、冷冻或干燥等)等处理生产

的场所

]

、内包装材料的准备室(指不必经任何清洗消毒程序即可直接使用的内包装材料,进

行拆除外包装或成型等的操作场所)、缓冲室(指原材料或半成品未经过正常制造流程而直

接进入管制生产区时,为避免管制生产区直接与外界相通,于入口处所设置的缓冲场所


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