卤菜技术培训1280元-凉菜泡菜技术

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长沙卤菜培训，卤菜技术培训，风味小吃培训，特色小吃培训，烧烤培训，长沙食为天卤菜培训，卤菜技术培训  免费提供培训要点  ①  卤菜加工原料的选用与初加工    ②中药材的特点及使用量    ③  各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间    ④  成功卤汤的调制与保管    ⑤  卤水配方、卤水制作    ⑥调色调味、火候把握    ⑦  红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法，  ⑧  系列荤素卤品加工的全程工艺    ⑨卤品加工的注意事项    ⑩卤品加工用具，原材料、中药材的采购渠道    ⑩各种调味品的秘制配方。    ★培训内容：  畜肉类  ●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋●等。  禽肉类  ●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫等。  豆制品等  ●五香面筋●香卤干子●卤水素鸡●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等    食为天凉拌菜项目介绍：    红油凉菜培训地地道道的四川红油凉菜,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,如:凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜！随到随学，学习全过程自己亲手操作，包教会，学会为止。    食为天神厨师傅向你推荐特色风味小吃项目：  
 
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