海藻酸钾

厂商 ：上海祁邦实业股份有限公司

上海 上海
  • 主营产品：
  • 食品添加剂
  • 酸度调节剂
  • 营养增补剂
联系电话 ：13601723229
商品详细描述
上海祁邦实业有限公司优质生产。 英文：Potassium alginate分子式：（C6H7O6K）n分子量：238.00CAS：9005-36-1。
性状：无色或浅黄色纤维状粉末或粗粉。几无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体容易。不溶于乙醇和乙醇含量高于30%（重）的亲醇溶液（氢化醇溶液）。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸。
用途：增稠剂、稳定剂。FAO/WHO（1984）规定：用途及限量为，用于酸黄瓜，500m g/kg（单用或与其他助溶剂合用）；胡萝卜罐头，10g/kg（单用或与其他增稠剂合用）；即食汤、羹，3000mg/kg（单用或与海藻酸钠合用）；鲭鱼及??鱼、沙丁鱼及其制品等罐头，20g/kg（仅以罐头汤汁计，单用或与其他增稠剂或胶凝剂合用）；青刀豆和黄荚刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆罐头，10g/kg（单用或与其他增稠剂合用，产品含奶油或其他油脂）；酪农干酪（与稀奶油混合物），5g/kg（单用或与其他稳定剂和载体合用）；乳脂干酪，5g/kg（单用或与其他增稠剂合用）；火腿、猪脊肉按GMP；稀奶油（单用或与其他增稠剂和改性剂合用，仅用于巴氏杀菌掼奶油或超高温杀菌掼打稀奶油和消毒稀奶油）；发酵后经加热处理的增香酸奶及其制品，5 g/kg（单用或与其他稳定剂合用）；冷饮，10g/kg（以最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用）；美国FDA规定（1989）；用途及限量为，用于糖果和糕点糖霜，1%；布丁，0.7%；加工的水果和水果汁，0.25%；其他食
品按工艺要求使用不超过0.01%。在酸味较大的水果汁和酸性食品中应用效果差，不宜使用。
质量标准：
海藻酸钾含量/% 
 89.25~105.50 
干燥失重/%
 ≤ 15 
水不溶物（以干基计）/%
 ≤ 1 
钠 
 不得检出 
灰分（干燥后）/%
  ≤ 22~23 
磷酸盐  
 不得检出
砷
 ≤ 0.0003 
铅/%（以As计）/% 
  ≤0.001 
重金属（以Pb计）/%
  ≤ 0.004 
 
欢迎新老客户来电洽谈！  联系人:张梦 电话：021-60641959/13601723229  QQ:2362223134
标签：
相关产品推荐