肉桂醛气调防腐功能的食品调味包

一种具有气调防腐功能的食品调味包，包括调味成分，调味成分有调味和营养功能，在调味成分中加入防腐成分，调味成分按重量百分比计为80～99%；防腐成分按重量百分比计为1～20%；。 防腐成分为：肉桂醛：2%，食用酒精：15%； 调味成分为：棕搁油：33%，辣椒酱：10%，肉丁：30%，香辛料：10%。 此种具有防腐功能的食品调味包，包括按重量百分比计占80～99%的调味成分，在调味成分中加入按重量百分比计占1～20%含防腐成分的挥发性溶液，含防腐成分的挥发性溶液为：将防腐成分肉桂醛按比例混合，溶于具有挥发携带性的可食用溶剂中，制备成具有挥发性的溶液；含防腐成分的挥发性溶液可以和各种调味成分搭配使用，采用可以透气的包装材料包装，使含防腐成分的挥发性溶液能挥发并穿透包装材料，从而对食品起到保鲜、防腐的作用。对食品进行保藏时，无需增加额外的低温设备和杀菌设备，能耗小成本低；也无需加入酒精保鲜剂、脱氧剂等外控型食品保鲜产品，减少误食的可能性，而且大大降低食品的生产成本；生产工艺简单，产品安全性高。此外，肉桂醛还可以制备成调味粉包、调味油包、酱包、干制蔬菜包等，它们可以是一种或几种同时使用，增大其防腐效果。 此种防腐保鲜剂由广东省东莞市广益食品添加剂实业有限公司发明，并已申请相关专利。