厂商 ：鸿盛涂装厨具有限公司
山东 滨州- 主营产品：
- 餐桌椅
- 食品机械
- 蒸饭柜
联系电话 ：15865200540
商品详细描述
蒸箱|蒸柜|蒸饭车|蒸箱价格|蒸馒头设备|食品蒸房|
电热蒸饭柜-蒸汽蒸饭柜-燃气蒸馒头箱-蒸箱-厨房设备【图】
经济型蒸饭车选用全不锈钢机体，耐腐蚀、清洁方便、细菌残留降至最低。节能、安全、操作简便。广泛适用于工厂、学校、机关、部队、宾馆、饭店等企事业单位，供蒸制米饭、馒头、包子及鱼、肉制品等各类食品，并可作为餐具、茶具消毒等多种用途，是理想的多功能烹饪设备。 1、 整体发泡，保温 2、 防干烧，自动进水 3、 新型多气，嵌入式硅焦门封，密封牢靠。
蒸箱-馒头蒸箱-米饭蒸箱-蒸箱价格-蒸箱报价-蒸箱价格【图】
蒸饭车-食品蒸房-馒头房蒸房–大型蒸车蒸房[图]山东鸿盛厨业有限责任公司是从事厨房设备科研、设计、制造、安装及售后运营服务于一体的高新技术厨业公司。咨询电话：18754321894邱先生QQ：1925868266阿里巴巴诚信通4年会员，公司先后在阿里巴巴成立4个诚信通会员，公司注册资金1000万。2011年被评为“省级守合同重信用企业”，公司旗下有80来个网站，网络营销遍及全国。厨房设备
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本品采用耐热聚胺酯整体发泡工艺,保温、节能、高效；流畅外观，操作简便、快捷；新式耐高温胶门封，密封牢固；本品采用名牌电器元件，用电更节省,更安全;机体用优质不锈钢制作,清洁卫生,坚固耐用;独特设计的简易式渐进门锁,方便实用,全自动浮球进水功能,缺水自给,满水自停;安全卸压气阀,保障机体安全使用;一次性冲压成形的不锈钢蒸盘和层架.清洁卫生,经久耐用.
馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
1、 发面：
在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
2、施碱揉面：
等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。
3、制形：
把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。
4、上蒸箱蒸熟：
将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。
发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市会有卖的）。
一、发面：
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味
再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用孝母发面(通常是快速发面法)
a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,
温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌
合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团
稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电
蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
阿里巴巴诚信通5年会员，公司先后在阿里巴巴成立4个诚信通会员，公司注册资金1000万。2011年被评为“省级守合同重信用企业”，公司旗下有80来个网站，网络营销遍及全国。
山东鸿盛厨业有限责任公司
地址：山东邹平明集经济开发区（离济南、淄博、滨州、较近，交通便利，欢迎客户来厂考察、洽谈）
联系人：邱先生 18754321894 QQ：1925868266 1264770554
邮箱：15865200540@163.comMSN: i.lovezj@hotmail.com
电话：0543-2249322
http://1264770554.qzone.qq.com/ （图片、公司资质荣誉详见）
http://www.mantouzhengxiang.com/ 食品馒头蒸房 蒸车
http://hongshengchuye882010.cn.alibaba.com 阿里巴巴诚信通认证会员
http://www.hszhengfanche.com/ 蒸饭车 蒸饭柜
鸿盛蒸柜：http://zhengmantoushebei.blog.tianya.cn
Chufangshebei：http://chufanshebei1.blog.sohu.com
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本品采用耐热聚胺酯整体发泡工艺,保温、节能、高效；流畅外观，操作简便、快捷；新式耐高温胶门封，密封牢固；本品采用名牌电器元件，用电更节省,更安全;机体用优质不锈钢制作,清洁卫生,坚固耐用;独特设计的简易式渐进门锁,方便实用,全自动浮球进水功能,缺水自给,满水自停;安全卸压气阀,保障机体安全使用;一次性冲压成形的不锈钢蒸盘和层架.清洁卫生,经久耐用.
馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
1、 发面：
在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
2、施碱揉面：
等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。
3、制形：
把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。
4、上蒸箱蒸熟：
将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。
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做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌
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2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团
稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电
蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
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邮箱：15865200540@163.comMSN: i.lovezj@hotmail.com
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