啤酒花
厂商 :郑州超群化工产品有限公司
河南 郑州
主营产品:
食品添加剂
医药原料
化工原料
联系电话 :13303862057
商品详细描述
啤酒花中的苦味物质大致可分为五类:α-酸类;β-酸类;软树脂;硬树脂和4-脱氧葎草酮类。其中常以葎草酮(属α-酸类)和蛇麻酮(属α-酸类)为代表。味苦.有一定抗菌力。用途:苦味剂。主要用于啤酒,亦可煮汁后加入发酵面团,烤制面包。
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