L+酒石酸

L（+）-酒石酸广泛用于饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒，软饮料，糖果，面包，某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制造扛结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分，还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成，利用其酸性，作为洗涤织物树脂整理的催化剂，谷维素生产的PH调节剂，利用其络合性，用作电镀，脱硫，酸洗以及化学分析，医药检测中的络合剂，掩蔽剂，螯合剂，印染的防染剂，利用其还原性，用作化学制镜的还原剂，照相的显影剂，还能与多种金属离子络合，可做金属表面的清洁剂和抛光剂。