日式蛋糕柜

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之以桃”商品陈设只有做到方便顾客挑选、日式蛋糕柜方便顾客拿取商品，投之以李。同时又方便放回去，才干增加顾客的购买机会。对鲜肉、鲜鱼等生鲜商品，顾客喜欢挑选、又容易脏手，附近没有简单的拿取工具或供顾客洗手的设施，顾客因担心脏手、不能自由挑选等顾虑，对商品易持怀疑态度或干脆放弃购买。设置洗手池或一次性手套、夹子等简单工具，减少顾客的犹豫吧。
顾客因不容易拿到或放回去而放弃，日式蛋糕柜商品陈设的不能过高。要知道我超市的顾客多是女性顾客，陈设要考虑她身高限制，国家庭主妇的平均身高155厘米，比拟适合顾客拿取的货架空间高度是60~150厘米之间，高处商品尽可能做重复陈列，既能保持顶层的美观，又能保证日式蛋糕柜顾客拿取。对易碎商品要有防护措施，打消顾客拿放顾虑可以增加销售机会。货架隔板之间缝隙的理想状态是商品与上层隔板之间保证手掌能自由伸出，过小，商品不好拿取，隔板间隙过大，顾客又很容易看到背板，不美观，同时浪费货架空间。为顾客想得越周到回报就越多。
会降低货架空间利用率，俗话讲“货卖堆山”货架、地堆、端头上的日式蛋糕柜商品必需丰满陈设。商品不丰满。导致仓库库存压力增大，商品不丰满，容易给顾客留下这些是卖剩下来的商品”不好印象，商品不丰满，影响了商品自己的表示力，影响销售。尤其是地堆、端头等特殊陈列的商品更要丰满，这些特殊陈设犹如超市的画龙点睛之笔，超市的亮点。就算商品放满了货架，但若是东倒西歪、凌乱不堪，仍然给顾客留下不好影响。如果没有仓库库存，不能保证货架放满，就要把商品前进陈设，以保证商品丰满，整齐。如果没有库存，有两种处理方法：日式蛋糕柜空缺的地方，放置“此货暂缺”标志；或者把其他关联性的同时销售比拟好的商品填补上，这种操作一定要做记录，跟踪要货，不然容易使该商品在店里消失。不能简单地把旁边的商品拉大排面，除非该商品畅销。
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