啤酒发酵罐用途

厂商 ：温州达尔捷机械制造有限公司

浙江 温州
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  • 高速剪切罐
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商品详细描述
清洗啤酒发酵罐的CIP工艺直接影响着啤酒厂的效率、发酵操作的总时间、设备利用率、产品质量和成本;而检测CIP清洗剂浓度的有效与否则对洗涤效果有着直接的影响。因此本文来讨论啤酒发酵罐清洗的CIP参数及检测工作对发酵罐清洗效果的影响。1 CIP参数1.1清洗剂的种类及其作用 发酵罐用的清洗剂为:水、碱液、酸性洗涤剂、杀菌剂、无菌水。水是一种最常用的清洗剂,是种极性很强的无机液体分子,强极性的无机物、有机物一般易在水中溶解;碱液可以消除罐壁、管道上的酵母、有效去除蛋白质类、酒花树脂等污垢;酸性洗涤剂则对啤酒的无机盐沉淀物、单宁、酒花树脂、蛋白质等具有良好的溶解和洗涤作用。杀菌剂可以杀灭细菌等微生物。1 .2各种液体的表面张力 发酵罐的清洗都采用从罐顶喷射的清洗方式,通过喷嘴把有压力的清洗液喷射出来冲击罐顶表面,然后形成均匀往下流的清洗液膜,产生摩擦作用,达到清洗效果。
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