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商品详细描述
第一节关于产品标识标注
第二节食品标签的作用
第三节规范食品标识的必要性
第二章食品标识标准与食品标识管理
第一节食品标准分类与基本内容
第二节食品标准的制定
第三节食品标识国家标准条文理解
第四节各类国产预包装食品标签必须标注的内容
第五节各类进白预包装食品标签必须标注的内容
第六节有关食品标准对食品标签的特殊规定
第七节食品标识标准及相关标准汇编
食品标签通用标准
特殊营养食品标签
预包装营养食品标签通则
饮料酒标签标准
罐头食品分类
软饮料的分类
保健（功能）食品通用标准
生活饮用水卫生标准
定量包装商品净含量计量检验规则
第三章食品标识国际标准、导则和法规
CODEXSTAN11985( Rev.一1991）预包装食品标签通用标准
CODEXSTAN146一1985预包装特殊膳食用的食品标签及说明通用标准
CAC／GL1一1979 (Rev.1一1991）标签声称的通用导则
CAC/GL23一1985( Rev.1一1993）营养标签导则
CAC/GL23一1997营养声称使用指南
欧洲共同体理事会指令关于食品营养标签的指令（90/496/EEC)
美国联邦法规101部分食品标签（节选）
第四章食品标识标注规范化示例
第一节，谷物和豆类制品标签示例
第二节实用淀粉及淀粉制品标签示例
第三节水果和蔬菜制品标签示例
第四节肉制品和蛋制品标签示例
第五节水产制品标签示例
第六节乳制品标签示例
第七节食用油脂标签示例
第八节食糖标签示例
第九节糖果和巧克力标签示例
第十节食用蜂产品标签示例
第十一节茶叶标签示例
第十二节饮料标签示例
第十三节饮料酒标签示例
第十四节调味品标签示例
第十五节罐藏食品标签示例
第十六节新型发酵制品标签示例
第十七节特殊膳食食品标签示例
第十八节保健食品标签示例
第十九节各类进口预包装食品标签示例
第五章食品营养标签管理和标示成分检测技术
第一节食品营养标签及作用
第二节我国食品标签营养素标示成分检测技术现状
第三节国际食品营养标签法规和标签标示成分
第四节美国食品营养标签标示规则
第五节美国食品营养标签标示成分检测技术
第六节我国食品营养成分检测技术
第七节食品营养标签国家标准方法检测系统
第八节食品营养成分检测的计量标准
第六章食品安全控制
第一节食品良好生产规范（GMP )
第二节卫生标准操作程序（SS0P )
第三节危害分析与关键控制点（HACCP)
第七章食品标识管理相关法律法规
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