金华酥饼机

厂商 ：旭众国际集团（香港）实业有限公司广州总部

广东 广州
  • 主营产品：
  • 馒头机
  • 饺子机
  • 肉丸机
联系电话 ：15920506891
商品详细描述
包子机|月饼机|酥饼机|汤圆机|月饼生产厂家|包子机价格|真空油炸机-广州旭众食品机械有限公司
我们公司实行“现场免费试机制度”，您可以亲自到我公司进行现场试机。现场试机不仅可以让您能够看到产品的实际效果，也能够亲自体验产品的口感，试用满意过后再购买，这也是对您权益最大的保障。
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【酥饼机（酥饼机的价格、酥饼设备、酥饼生产线、绿豆饼机、老婆饼机）】
 
【产品参数：】
【型号：酥饼机】
【规格：10-250g/只】
【产量：200-6000只/h】
【电源：220V / 380V】
【整机功率：3.5KW】
【重量：600kg】
【外形尺寸：4600*1300*1750 mm】
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【产品简介: 】
【    广州旭众酥饼机,由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。】
【    面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；经过最后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。】
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【适用范围: 】
【    适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。】
【配套推荐： 】
【    可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等】
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酥饼机调试流程：
 
1、  插上电源线，开启总开关试运转机器是否运转
 
2、  用一块死面团试调机器流程数字设置
 机器调试程序如下：
 
1、调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度
 
2、调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，无法操作
 
3、调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作
 
4、调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量
 
5、调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，再成型打饼
 
6、需调整酥饼的大小与皮馅比例，因从压面轮开始调节它的快与慢，下输送带的快与慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定酥饼的大小
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酥饼新工艺   
1．猪肥膘肉切成0．8厘米见方。
2．雪里蕻干菜除去老梗，切成碎末蒸15分钟，使干菜柔软。芝麻洗净，放入淘箩内加入沸水，使之松涨，稍停后上下翻动，再冲一次沸水，使芝麻粒涨大。饴糖加入水调成饴糖水。　3．猪肥膘肉丁加入雪里蕻末和精盐拌成馅料。10％面粉加入活性干酵母、水调成种面团，85％面粉和水调成面团牗春、冬季为90℃，夏、秋季70℃牘，摊开晾凉后与种面团揉匀揉透，放置发酵1小时。　　
4．发酵面团待其具有弹性呈海绵状时，揉匀揉透，擀成厚0．5厘米长方形面皮，抹上一层色拉油，撒上5％面粉用手擦匀，使干粉汲油成油酥，再自外向里卷起，搓成长条，然后摘成25克重的面剂，逐个按成中间厚、边薄的圆皮，使酥层藏在面胚内，成“暗酥”。包入馅料10克收拢捏严，收口朝下放在案板上，擀成直径为8厘米的圆饼，将饼坯置入烤盘，刷上饴糖水，撒上芝麻即可。　　
5．远红外食品烤炉将炉温控制在180℃，烘烤18分钟。若酥饼需长时间保存，则需另备烘箱50℃烘制3小时即可　　
6．包装：冷却后每个酥饼采用真空包装，装盒。　　
 
产品要求
1．需符合感官、卫生和理化等3大标准。一只标准的酥饼，每层扁薄如纸，皮面金黄，形如蟹壳，边黄底薄，酥香松脆，油而不腻。　　
2．该产品贮存在气温25℃以上时，保质期为一个月；气温在15—25℃时，保质期为3个月；气温在15℃以下时，保质期为5个月。

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有任何问题欢迎随时来电咨询  
  伍小姐15920506891，020-28277167，QQ: 2880181287
 
注:
①凡购机者均可看到现场开机演示，让您亲眼目睹生产的全过程，确保您满意购机！
②购机时请直接与我单位销售部联系，以防假冒！
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到了广州之后坐地铁三号线到龙归B出口，转510或者807或者840到长红站，路边有个好又多旁边的大马路进来200米右拐就是我们工厂。

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