厂商 ：苏州瑞福泉红酒贸易公司
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商品详细描述
如何品尝和鉴定葡萄酒
葡萄酒的鉴定包括视觉`嗅觉`味觉和触觉。而品酒的核心技巧在于分辨和记忆酒色`酒香和酒味。
视觉:用眼睛细致观察酒的色泽透明度`流动性和气泡的浯跃度。
嗅觉:嗅觉判断。嗅觉是品尝葡萄酒的关键环节`因为它能使我们体验到酒的香醇和美味。酒香的浓度是葡萄酒品质的重要考量参数之一。
酒香主要分为三种:第一种主要香味是葡萄固有的香味在年份较短,经低温发酵的白葡萄酒中比较突出;第二种香味`来自酒精发酵过程`在一定程度吸取了成熟木材的香味;最后—种香味比较独特`通常称为百花香`主要来源于酒精和苹果乳酸发酵。
味觉和触觉:味觉判断。最佳品鉴器官是口腔上腭。品尝过程包括了口感和触感`确定基本的口味的平衡`及其纹理结构。味觉比嗅觉要来的简单。它取决于舌头的感觉通过味蕾辨别四种基本味道:甜`酸咸和苦。
葡萄酒的鉴定包括视觉`嗅觉`味觉和触觉。而品酒的核心技巧在于分辨和记忆酒色`酒香和酒味。
视觉:用眼睛细致观察酒的色泽透明度`流动性和气泡的浯跃度。
嗅觉:嗅觉判断。嗅觉是品尝葡萄酒的关键环节`因为它能使我们体验到酒的香醇和美味。酒香的浓度是葡萄酒品质的重要考量参数之一。
酒香主要分为三种:第一种主要香味是葡萄固有的香味在年份较短,经低温发酵的白葡萄酒中比较突出;第二种香味`来自酒精发酵过程`在一定程度吸取了成熟木材的香味;最后—种香味比较独特`通常称为百花香`主要来源于酒精和苹果乳酸发酵。
味觉和触觉:味觉判断。最佳品鉴器官是口腔上腭。品尝过程包括了口感和触感`确定基本的口味的平衡`及其纹理结构。味觉比嗅觉要来的简单。它取决于舌头的感觉通过味蕾辨别四种基本味道:甜`酸咸和苦。
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