茶叶中茶多酚的提取工艺

本发明涉及一种茶叶中茶多酚的提取工艺，包括下述步骤：(1)将茶鲜叶进行蒸汽杀青，得到杀青叶；(2)将杀青叶浸提后过滤，滤液经反渗透膜分离得浓缩液，浓缩液喷雾干燥即得茶多酚产品。进一步，步骤(2)中的过滤包括先进行粗过滤，再进行超滤，超滤透过液进行反渗透膜分离，超滤浓缩液进行分离或干燥而得副产品。本发明用蒸汽杀青叶可减少原料中茶多酚的损失，采用反渗透膜分离技术进行浓缩液的分离具有能源效率高、投资成本低、可连续操作、分离能力大等特点。
1、一种茶叶中茶多酚的提取工艺，其特征在于包括下述步骤；(1)将茶鲜叶进行蒸汽杀青，得到杀青叶；(2)将杀青叶浸提后过滤，滤液经反渗透膜分离得浓缩液，浓缩液喷雾干燥即得茶多酚产品。