生产用制冷设备冷藏制冷设备

按冷库温度分类

①高温冷库:用于果品蔬菜类保鲜，库房温度-5~5℃。

②中温冷库:用于冻结后的食品冷藏，库房温度-10~-5℃。

③低温冷库:用于冻结后的水产、禽肉类食品冷藏，库房温度-20~-10℃。

④冻结冷库:用于鲜品冷藏前的快速冷冻，库房温度-23℃以下。

按使用性质分类

①生产性冷库:主要建在货源较集中的产区，作为肉、禽、蛋、鱼虾、果蔬、海产品及速冻面点等易腐食品加工厂的冷冻车间使用。食品在此进行冷冻加工，短期冷藏储存后运往其他销售地页，零迸整出，要求交通运输必须方便。其特点是冷冻加工的能力较大，有一定库容量，其建设规模应根据货源情况和商品调出计划确定。

②分配性冷库:一般建在大中城市、水陆交通枢纽和人口较多的工矿区，作为市场供应需要、出口计划的完成和长期储备中转运输之用。其特点是冻结量小、冷藏量大，而且要考虑多种食品的储存。由于冷藏量大，进出货比较集中，零进整出，因此要求库内运输通畅，吞吐迅速。具有冷藏能力大、吞吐量大、长期贮藏等优点。

③零售性冷藏库:一般是建在城市的大型副食品商店内，供临时贮存零售食品之用。其特点是库容量小，储存期短，库温则随使用要求不同而异。

按冷加工功能分类

按照冷库的功能可以分为预冷冷藏库、冻结冷藏库、速冻库、贮冰库和气调库等。

按冷库容量大小分类

按照冷库容量的大小可分为大型冷库、大中型冷库、中型冷库和小型冷库。 

按贮藏的商品分类

按贮藏的商品分为畜肉类冷库、水产品冷库、禽蛋冷库、果蔬冷库、冷饮品冷库、茶叶冷库和花卉冷库等。

常用设备：压缩机、冷凝器、蒸发器和节流阀。