真空油炸机油炸绿豆葡萄

双室真空油炸机 低温真空油炸机 最新款油炸机 最节能油炸机 最安全油炸机 最实用油炸机 旭众第三代真空油炸机
        产品最大特色：不变色，不变味，更可油炸含水分高的食物，如猕猴桃、葡萄、西红柿等，可现场试炸！！！！！！！！！
        详情请咨询：020-28277168    15920997366陈小姐！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
 
【一、双室真空油炸食品的优点】
1、       保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2、       保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、       降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

 
 
【二、工艺特点】
1、       真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
2、       真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。
3、       低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
4、       在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
 

型    号	ZK -1500 C	ZK -3800 C	ZK -6100 C	ZK -9000 C
规格(mm)	φ 500	φ 800	φ1000	φ1200
料筐尺寸(mm)	φ400*240	φ700*240	φ900*240	φ1100*240
料筐数量	2	2	2	2
工作真空度(Mpa)	-0.098~ -0.1	-0.098~ -0.1	-0.098~ -0.1	-0.098~ -0.1
工作温度（℃）	80~120	80~120	80~120	80~120
真空泵功率(kw)	4	5.5	7.5	11
加热方式	电	电/蒸气	电/蒸气	电/蒸气
电加热功率(kw)	15	36	45	54
装机容量(kw)	20	42/6/6	53/6/6	65/6/6
其他	含冷却水组件	不含冷却水塔	不含冷却水塔	不含冷却水塔
产  量	40-50kg/h	110-130kg/h	190-210kg/h	290-310kg/h
年产量(8h)	150吨/年	380吨/年	610吨/年	900吨/年
外型尺寸(mm)	1500*1000*2500	2000*1500*2500	2200*1800*2500	2500*1800*2500

 
如果您想进一步了解我公司的产品，欢迎您来电咨询或来现场参观考察：  
公司网站（http://www.998xz.com）              
有任何问题欢迎随时来电咨询
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~      
     陈小姐15920997366，020-28277168，QQ：694442099
    罗小姐15920131098，020-28277170，QQ：908524653
     汤小姐15920506891，020-28277167，QQ：1176122966      
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
欢迎登入我公司主页网站：http://www.998xz.com  
公司地址：广州市白云区龙归镇南岭龙岗路9号
 
双室真空油炸机 低温真空油炸机 最新款油炸机 最节能油炸机 最安全油炸机 最实用油炸机 旭众第三代真空油炸机