D-核糖

中文名称：D-核糖，中文同义词：D-脆核糖; 异性树胶糖; 右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;英文名称：D-ribose ，CAS号：50-69-1，分子式：C5H10O5 ，分子量：150.13

性状：白色结晶性粉末，具有清凉口感的甜味。甜度为蔗糖的0.7倍。

熔点：88-92℃

溶解性：可溶于水

吸湿性：易吸收空气中的水分

用途：食品添加剂，甜味剂，用于加热食品，有风味增强效果。克用于各种食品。

限量：FEMA（mg/kg）：烘焙制品.休闲食品200---1000;肉制品.浇汁.汤类500---100