正宗陕西白吉馍技术培训配料培训

厂商 :河南省神州飘香小吃飘香学校

河南 新乡
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商品详细描述
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陕西有个白吉镇,这个地方的饼很好吃,很有特色,所以把这种馍叫白吉馍
 
  白吉馍据称源自咸阳.是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可.我一直以为烹制食物,外焦里嫩是难得的境界.上品白吉馍揉制充分,火候恰到好处.制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆,内心软绵.可单独食用,配腊汁肉同食味道更佳.
 
 
 
特色小吃系列:秦镇米皮(黑米皮、小米皮)、陕西凉皮(蔬菜凉皮)、宝鸡擀面皮(凉拌、热炒)、烙面皮(手工、机制)、金汉韩国冷面(热、凉)、麻辣凉面、川味麻辣烫、香菇鸡丁米线、武汉干热面、香辣面(一绝)、鸡丝牛筋面、腊汁肉夹膜(白吉馍)、重庆酸辣粉、大料配方及用途、高汤制作、秘制花生蒜、辣椒油、不辣红油
  奇味飘香辣椒油、福建千里香馄饨、神州飘香串串香、土豆粉全套
 
地址:河南省新乡市解放路技术监督局北临。
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