英文名称：
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DL-Methionine（Acimetin）
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中文名称：
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DL-蛋氨酸（DL-甲硫氨酸）
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化学分子式：
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C5H11NO2S
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特性与用途：
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白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定可导致脱甲基作用。是一种营养增补剂。
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质量标准：
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AJI92
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项目
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结果
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比旋光度
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+5.6-+8.9
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透光率
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≥98%
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含量
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98-102
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重金属（以pb计，GT-16-2）
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≤0.002%
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PH值
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0.5-2.0
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砷盐%
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≤0.0001
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干燥失重
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≤0.01
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灼烧残渣%
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≤0.001
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功用：
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人体必需的氨基酸之一， 缺乏会引起肝脏、肾脏障碍。对于保护肝功能尤其重要。能促进毛发、指甲生长，并具有解毒和增强肌肉活动能力等作用。
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海胆味与蛋氨酸有关，可配制成调味剂。
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尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。
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按我国GB2760-86规定可用作香料。
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推荐使用量及注意事项：
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成人男子需要量为:1g/d。
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可安全用于食品中。占食品中总蛋白质量的3.1%。不得用于婴幼儿食品。
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包装与运输：
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包装：净含量25kgs/箱
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运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
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贮存：
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应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
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