汕头食堂承包/膳食托管/蔬菜配送

  杨家坊餐饮—食堂管理方案{快餐型}

为了提高贵公司的食堂环境及就餐质量,杨家坊餐饮都以质量为生命的要求，来满足广大客户的信用，为企业/机关单位的后勤工作提供优质服务，也树立了杨家坊餐饮一体化的优质服务,共同营造一个规范化、温馨的,健康的食堂环境卫生!!!

[一]:食堂以快餐模式来经营,提供8—10种菜式,品种多花样{潮菜和外地菜式},力求每天更换菜式,提供员工自选.

{1}:员工菜式以:1:两荤一素 2:两素一荤 3:汤和饭任打,吃多少打多少{形于套餐模式}

{2}:行政餐:1:两荤两素 2:四菜一汤{分桌8人}可面议.   

注:员工餐和行政餐可协议,可根据公司实际情况而定. 

{3}:员工的菜式我们采用边炒边打的方式,更好的保证饭菜的质量,不会有冷菜的现象

{4}:为了员工的需求,食堂每天推出:果条面汤/炒饭/炒米粉等等

{5}:早餐以:稀饭/油条/包子/面条/米粉/杂咸菜/豆浆

 [二]:食堂管理模式:

   {1}:贵公司要配合食堂管理员工的秩序,使食堂工作可以管理到位

   {2}:贵公司食堂管理人员,对食堂的菜质,服务方位进行监督.员工的浪费也要进行管理.

   {3}:贵公司提供准确的开、用餐时间.第二天实际就餐人数须在当天下午6时前提供给食堂,就以报的人数为准,结算伙食费.

   {4}：贵公司厨房设备用具清点移交后，由我方合理使用妥善保管，不得人为破坏，或者失落等一切由我方负责。

[三]:食堂供应原材料:

   {1}:保证每天的采购蔬菜/肉/鱼新鲜.

   {2}:为了保证菜的质量标准,原材料每天从汕头批发市场购进,供应食堂,减少成本上升,保质保量

[四]:食堂环境卫生:

   {1}:食堂工作人员,每天下班过后,进行食堂清洁卫生,物料和厨房用具摆放整齐,冰箱清理.分:熟食区/半熟食区/原材料区/

   {2}:食堂工作人员,每隔三天进行厨房大扫除和食堂餐厅.保证食堂卫生,空气流通.

[五]:食堂工作人员:

   {1}:食堂工作人员,讲究公共及个人卫生{不留长发/指甲}、工作时间要穿厨房的工作服、戴帽、穿围裙.

   {2}:工作其间,对员工文明礼貌、服务态度诚恳.

[六]:食堂餐厅环境:

   {1}:我方会进行食堂餐厅的布置,摆放桌椅板凳整齐,食堂广告语,提供给员工一个规范化的,卫生的食堂餐厅用餐.

   {2}:夏天之际,食堂餐厅进行消毒,防疫,全面清理{晚上过后进行,空气流通}

[七]:食堂伙食费用结算方式:

   {1}:以10天或15天或一个月就餐人数来结算伙食费用。

[八]:贵公司提供食堂工作人员的住宿