厂商 ：诸城市金泰食品机械有限公司
山东 潍坊- 主营产品：
- 风淋室
- 蒸煮锅
- 燃气炒锅
产品特点：
1． 自动化程度高
2． 纯净水杀菌
3． 间接加热和冷却，没有二次污染
4． 适合各种不同的包装物
5． 完善的压力控制，适合含气包装的杀菌
6． 控制系统主要部件采用原装进口
7． 杀菌锅采用智能模糊温度控制系统
特点：
1、锅内热分布均匀
热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,设置在每一层托盘之间，因此可得
到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中，连续喷淋水，使罐内温度在杀菌
过程的所有阶段始终保持非常稳定，保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至最低限度。
2、升温快
由于锅内只有少量循环水，并采用高效率(可达98%)热交换器，所以，食品升温速度快，一般情况下，
在蒸汽压力为0.6Mpa时，食品从20度升到121度，只需8分钟，这样可以最大限度的保留食品的风味和色泽，也能降低能源的消耗。
3、间接加热和冷却，防止二次污染
循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却，阻止二次污染。
4、适合各种不同的包装物
由于在降温过程中，不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的破碎。
5、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌
压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，尤其是在升温或降温阶段，需要精确的压力控制。控制系
统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内
含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内
容物受到破坏或变形。本系统不同于其它系统，可将适用于任何产品的各种压力模式预先编制成程序输入计
算机中。
6、控制系统
A、所有时段均由传感器和阀门自动控制。
B、压力和温度呈数字化显示。
C、采用记录仪记录温度和压力变化曲线。
D、压力传感器、温度传感器、PLC、人机界面等使用进口部件。
7、杀菌锅采用PID温度控制系统
根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，
使食品承受的热量限制到最小限量，以尽可能完美地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在最佳状
态下进行调理灭菌。精确的杀菌温度（±0.1℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。
尺寸与重量：
|
项目 |
PL10 |
PL12 |
PL13 |
||||||
|
1 |
2 |
3 |
2 |
3 |
4 |
2 |
3 |
4 |
|
|
内径mm |
1000 |
1000 |
1000 |
1200 |
1200 |
12000 |
1300 |
1300 |
1300 |
|
筒长mm |
900 |
1800 |
2700 |
1800 |
2700 |
3600 |
1800 |
2700 |
3600 |
|
总长mm |
2500 |
3500 |
4500 |
3800 |
4800 |
5800 |
4000 |
5000 |
6000 |
|
总宽mm |
2000 |
2000 |
2000 |
2300 |
2300 |
2300 |
2500 |
2500 |
2500 |
|
总高mm |
3500 |
3500 |
3500 |
4000 |
4000 |
4000 |
4300 |
4300 |
4300 |
|
净容量m3 |
0.78 |
1.51 |
2.30 |
2.15 |
3.25 |
4.22 |
2.51 |
3.74 |
4.97 |
|
重量（未装）T |
2.8 |
3.2 |
3.6 |
3.5 |
4.0 |
4.5 |
4.0 |
4.3 |
4.6 |
|
重量（已装）T |
3.4 |
3.8 |
4.3 |
4.2 |
5.0 |
5.8 |
4.8 |
5.6 |
6.2 |
