厂商 ：广东省质德网络科技有限公司
广东 广州- 主营产品：
- 飞龙餐饮管理软件
- 飞龙酒店管理软件
- 飞龙酒店一卡通
联系电话 ：18211201894
商品详细描述
飞龙软件自主研发，支持WINDOW 2000、WINDOW 98.WINDOW XP。电脑配置Microsoft SQL Server，该软件在国内众多娱乐连锁场所使用证明：管理软件功能齐全，充分稳定，安全，可靠，操作简便。下面由我介绍软件的系统功能
开台：对桌台或包间进行开台操作，可以指定人数、填写食品卡号等信息。支持多种方式快速开台功能。录单：给系统中录入客人消费，提供按快捷码、拼音字头进行智能录入.
折扣：提供单项折扣、整单折扣等多种折扣方式；可以设置菜品、菜类的折扣权限；提供折扣授权功能。
赠菜：提供消费品的赠送，赠菜时必须进有赠送级别进行授权。
并单：对两个及两个以上的账单进行合并。
分单：完成客人需要分开结账的操作。
换台：换台操作。
结账：自动提供会员折扣、支持现金、银行卡、会员卡、支票、招待、挂应收账等各种支付方式，支持单种支付、多种支付方式组合支付。
核单：对系统单据进行核单操作，提供多种单据进行状态。
统计：按部门或项目类型财务营业日报、交班报表、项目销售报表、销售提成报表。
仓库：支持现款采购、赊帐采购、采购退货、收货入库、部门直拨单、物品领用、物品归还、物品库存管理、库存调价、分仓库存、库存报警；支持多个仓库，货品组装与拆；设置物品和定义供应商
菜谱定义：可以按销售种类、菜品种类分别定义菜品，可以指定快捷输入码、拼音字头码、时价、折扣、套餐、销售提成。
项目配料：定义商品对原材料定额标准，定义原材料与库存物资的对应关系，系统会自动按加工部门算出各种原材料的标准用量，以完成对成本控制。
交班统计：核对当班的款项交易，并打印报表。
销售统计：对任意时间销售的商品统计，为其按照出品数量、出品类别的统计排序。提高对菜品怕分析。
经理查询：项目销售排行表、项目分类汇总与明细表、出品部分类汇总与明细表、班次分析、赠送项目分析、退单分析、烟酒分析、营业利润明细表、营业额分析表、重结帐监控表、
报表打印： 支持直接打印和导出模式，方便对报表的查看。
无线点菜： 提供无线点菜模式，开台、并台、转台、点菜、叫起、催菜、查台、查单、划菜等功能，支持做法、套餐特殊操作。
触摸屏点菜:提供开台、并台、转台、点菜、叫起、催菜、查台、查单、账单预打、划菜等功能，支持口味、套餐等特殊操作
后厨打印： 对不同的档口使用打印机直接输出，支持多种打印模式。
2 功能列表
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预定管理 |
预定开单： 可以录入预定单位,被宴请单位.联系人等,一单可以同时预定多个包厢。 | |
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定金输入： 预定时可以输入定金。 | ||
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预点菜单： 预定时可以预先输入菜单。 | ||
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餐位资源 |
餐位点菜： 丰富的内容显示，如： 是否打印过帐单, 计时是否已到, 有没联单,包厢名称。 清晰的餐位颜色区分, 用颜色区分空台, 开台, 点菜, 上菜等不同状态 | |
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餐厅资源： 餐厅预定桌数, 当前开台数等。 | ||
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资源图示： 图表方式标识餐厅资源, 并且可以直接预定排位。对一些多功能厅其他占用也有提示, 如餐厅是否有会议占用 | ||
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位置分布: 包厢实际位置分布图, 在此上查看比较直观 | ||
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点菜管理 |
多种点菜方式 |
支持拼音助记码,菜码,按类查询等多种输入方式。 |
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多种用餐方式 |
可以适应多种就餐方式，如：早点,套菜等。 | |
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来客分析 |
用餐性质,如宴会,零点等。 | |
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客人来源分析。 | ||
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口味引用方式 |
口味烹饪要求管理，可以自由选择烹饪要求。 | |
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加减菜操作 |
可以方便的加减菜，并自动送厨房打印。 | |
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菜品状态显示 |
可以方便查看到菜是否已经厨房打印, 是否已出等信息。 | |
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计时收费 |
可以包厢可以计时计费 | |
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删菜/删单控制 |
有详细的删菜/删单报表 | |
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临时菜肴输入 |
点菜员可以点当前菜谱中没有的菜, 即临时菜,并将它改名再厨房打印 | |
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收银结帐管理 |
单菜处理 |
单菜赠送 单菜全免 单菜折扣 单菜免服务费 单菜款待 单菜计时等 |
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折扣服务费预设 |
可以设置多种销售方式,分别定义各种菜品酒水香烟可否打折可否收取服务费 | |
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整单打折 |
整单折扣，可以按百分比折扣、按金额折让。 系统会将整单折扣信息计入收银员的现金报表中显示。 | |
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服务费收取 |
系统会按设好的服务费率算出整单服务金额 | |
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菜谱按季节变价 |
可以按事先设好条件,根据季节日期变化而改变菜谱 | |
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帐单合并/分拆 |
A、 可将不同帐单合并到同一张帐单上； B、 可以将一张帐单上的商品拆分为多个帐单。 | |
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预结帐单 |
可以先给客人打印预结帐单请款 | |
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使用定金 |
客人若有定金, 结帐时可以使用定金结算 | |
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付费方式 |
可以设定多种付款方式。如，现金、信用卡、会员卡等付费方式，协议单位还可以转帐,定期结算. 可以实现组合付帐。 | |
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结帐帐单 |
可以打印汇总,明细帐单。 | |
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自由设置帐单格式。 | ||
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可以一张帐单多次打印。 | ||
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厨房打印管理 |
重复打印 |
菜单丢失或打印机卡纸等原因, 划单员可以控制重复打印,并记录打印次数。 |
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打印机出品监控 |
能够详细的记录打印机正在打印的点菜单，已经打印的点菜单，确保每一个点单不丢失。 | |
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厨房单格式 |
厨房单内容：厨房/包厢名/桌号/菜肴名/数量/特殊口味特殊做法等/流水号 | |
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厨房的打印单，可以设定一菜一单，多菜一单，方便厨房使用。 | ||
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厨房单可以打印每台打印机打印流水号,以备厨师查漏。 | ||
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打印备注提示 |
“催单”“起菜”等。 | |
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叫起/起菜打印 |
可以在菜肴送到厨房时显示“叫起”字样，让厨房备菜等待，当客人要求上菜时，打印起菜单，并显示“某台要起菜”字样，通知厨房出菜。 | |
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催单/加单打印 |
厨房可以打印客人的加单，客人催单时，厨房会收到打印单，上显示“催单”字样。 | |
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删菜/删单打印 |
客人退菜/退单后厨房会收到打印单，显示负数，表示删除的份数。 | |
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自动选择打印机 |
可以依据桌号的分类来决定该从哪个打印机出单，如：酒水送一楼吧台还是二楼吧台。 | |
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菜品打印定义 |
A、系统根据菜肴的不同自动将它送到不同的打印机打印，如：吧台，冷菜，热炒等； B、对于大型的厨房，亦可以设定每道菜肴根据餐位定义到不同的厨房。 | |
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出菜估清管理 |
上菜顺序安排 |
出菜员可以控制出菜次序。出菜员了解整个餐厅点菜和上菜情况,可以适当调整出菜次序.了解有哪些包厢需要叫起服务,哪些包厢上菜较慢需要催厨房等 |
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划单出菜 |
烧好菜品划单出菜, 可以输入制作厨师工号, 可以统计厨师工作量。 | |
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缺菜操作 |
若点菜员已点菜中已经售完, 可以作缺菜提示, 前台点菜员可以马上知道,告知客人换菜 | |
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厨师推荐 |
营业前输入当天厨师推荐菜, 以便点菜员点菜。 | |
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出菜状态 |
显示出各桌点菜上菜情况。 | |
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售完控制 （沽清功能） |
手动沽清：在任一点菜/收银台上设定某个商品为“售完”，其它所有点菜站上点选该商品后系统会给出提示说明该商品已售完。 自动沽清：可预设某菜肴的待售数量，销售一份自动减少一份，售完提示“售完”。 | |
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吧台管理 |
吧台定义 |
吧台管理可以管理到吧台和操作员两级，比如一些香烟可以按人管理。 定义好各个吧台和操作员，以及各个吧台管理到的就水香烟范围 |
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入库单 |
从仓库领到吧台的入吧台库清单 | |
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调拨单 |
吧台之间物品互相调拨 | |
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销售单 |
吧台物品销售，通过点菜单自动生成 | |
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盘点 |
定期对吧台库存盘点，输入盘点差异清单，调整库存数量 | |
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库存 |
通过入库、销售、盘点生成每个吧台物品库存数量。 | |
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收发存汇总表 |
定期生成收发存汇总表 | |
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月结处理 |
每月作月结处理， 生成各期的收发存汇总表 | |
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系统设置 |
桌号管理 |
桌号设定：餐桌号可以为中英文和数字号码，如：A01，西湖厅等, 每桌餐位设定, 是否是包厢设定， 每桌座位数等。 桌号分区：不同区域的点餐台显示不同的餐桌，避免错误操作 |
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站点设定 |
设定不同的点菜点分别管理不同的点菜区域 | |
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菜谱定义 |
根据菜品的不同种类设置菜谱, 如食品饮料香烟其他等, 输入菜号, 菜名, 单价, 计量单位等。 套菜定义, 定义套菜的明细内容 | |
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烹饪要求 |
设置烹饪要求, 口味喜好, 特殊要求等内容 | |
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厨房打印定义 |
定义菜品制作点(厨房)。 定义打印机, 打印机和厨房对照关系 定义菜品和厨房的归属关系 | |
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员工数据 |
输入点菜员,厨师,结帐员工号姓名等数据。 | |
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销售模式定义 |
定义好多种销售模式如: A:食品可打折,海鲜、鲍鱼.鱼翅,燕窝.刺身,酒水、香烟不打折 B: 任何项目不打折，服务费以菜单为准. 以便点菜时根据不同协议客人灵活调用 | |
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海鲜原料定义 |
定义海鲜原料,再点海鲜是确定所有海鲜原料和数量, 以便出海鲜销售表 | |
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协议单位 |
确定每个协议单位所享受的优惠幅度，结帐时自动计算优惠额 定期统计各类消费总额，以便市场部门作市场方案计划 清晰了解各协议单位的信用情况，定期统计各单位的各时段的帐龄表 | |
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交班 报 表 |
收银员交班表 |
按食品饮料香烟等事先定义好的类别统计销售数据 按现金、信用卡, 转帐等结帐方式统计收款数据 优惠金额, 服务费金额 开台，来客人数统计等 |
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开单列表 |
列出每张餐单的食品饮料香烟, 结算款等数据 | |
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会 员 管 理 |
·IC卡管理：发卡登记、废卡和IC卡充值；IC卡结帐时，自动减少卡中金额，累计消费金额和积分 ·ID/磁条卡管理：类似IC卡消费，用户不用买IC卡读写器和IC卡，模仿IC卡消费，结帐时，自动减少卡中金额，累计消费金额和积分 ·积分折扣卡管理：客户持卡消费，累计消费金额，根据消费金额，给客户折扣，类似商场地会员卡 ·积次卡管理：积次卡绑定项目，客户持卡消费，根据消费项目自动减少卡中次数，可充值增加卡中次数 ·挂帐管理：登记挂帐客户，设置挂帐上限，客户结帐时，可以挂帐和支持挂帐结帐功能 | |
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