羿悦凉拌菜凉菜拌菜复合生物酶保鲜防腐生产工艺指导技术按需定制

效果 ? 保鲜，有效延长保质期 ? 有效维持产品的色香味 ? 适用于各类凉拌菜肴 ? ? 使用方法 ? 按照产品质量的 0.2~0.8%添加 LBC01，与产 品均匀混合 工艺（以万年青为例） 原料：万年青（晒干菜芯）、辣椒、芝麻油、食盐、糖、味精、保鲜剂 LBC01 浸泡菜干 添加保鲜剂 添加调味料 保存 观察结果 将菜干在热水中浸泡 10min 分别取 0.2%、0.5%、0.8%(按照湿菜质量计算)LBC01溶于 水中，与万年青均匀混合 混合 加入适量调味料（辣椒、芝麻油、盐、糖、味精等） 4℃恒温保存 参照 GB4789.2-2016 测定菌落总数