羿悦焙烤类烘焙类食品防腐剂保鲜复合酶配方定制方案技术指导量大从优

效果 ? 有效延长保质期 ? 有效防止长霉、胀袋 ? 适用于各类焙烤制品 ? 使用方法 ? 按照蛋糕重量的 0.5~1%添加天然保鲜剂，与各原料均匀混合 ? 将焙烤制品防霉喷剂均匀地喷洒于蒸好的蛋糕表面 工艺（以蛋糕为例） 原料：低筋面粉、牛奶、玉米油、鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、天然保鲜剂、焙烤制品防霉喷剂 组别 霉斑 气味 组织 胀袋 空白组 有霉斑 有异味 变软且分散 胀袋 实验组 无霉斑 无异味 变软不分散 不胀袋 空白组 实验组 喷洒保鲜剂 观察结果 蛋黄、牛奶、玉米油、低筋粉、天然保鲜剂均匀混合。 白砂糖、柠檬汁加入蛋清中，打蛋器打发。 向蒸好的蛋糕表面喷洒制剂焙烤制品防霉喷剂至湿润状态，晾干几分钟后 分装到封口袋中，放置于 37℃的培养箱中。 观察外观、组织、气味等是否发生变化。