二手管式杀菌机

在液态乳、含乳以及植物乳饮料等工业生产中，二手管式杀菌机是其中至关重要的工艺设备，目前国内常见的种类分别为板式杀菌机和管式杀菌机。但杀菌机在实际生产过程中由于突发及其它原因如处理不当易造成堵塞。

造成二手管式杀菌机堵塞常见原因有：

一、异常断电 通常是由于变压器或电网断电引起设备突然停机，导致物料停留在持热管等高温管道，形成焦化堵塞；

二、异常操作 是由于车间人为误触拍机导致设备急停，从而使得物料堵塞在杀菌机内部；

三、水系统异常 是在水路阀门损坏或设备失灵的情况下，产品物料变成低液位时，由于水未及时补进，水阀未激活，离心泵发生气缚，物料不流动发生堵塞的问题；

四、产品特性与设备参数设计不匹配 导致了物料流速降低，加热时间过长，造成杀菌机堵塞。以上四种原因造成杀菌机堵塞的现象比较普遍，企业生产和质量负责人需制定良好的应急预案。

五、非规范清洗 也是导致杀菌机堵塞最重要且易被忽略的关键点，主要体现在 3 个方面：

1、无清洗验证或验证点不足 食品企业在清洗结束后，清洗验证不够全面，例如，异常半成品造成挂壁或糊管，单次清洗无法清洗干净，最终造成污垢大量累积，生产中造成产品管被堵塞，甚至成品中出现黑色颗粒异物。

2、过分追求生产效率使杀菌机超时运行 容易导致物料挂壁与糊管，使得清洗负担增大，埋下质量隐患。

3、现场操作人员未经过专业清洗和问题排查培训 杀菌机一旦堵塞，对食品生产企业带来了巨大的工作量，严重的影响了生产效率，同时也对产品品质和食品安全带来了致命的隐患问题。