食品加工机械厂家

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由于食品工业的加工对象繁多、加工性质和工艺条件各异，所以采用的食品机械均须满足终端产品的加工要求，而对于食品的产品质量、安全卫生、营养便捷等具有特定要求。专 家认为，食品机械除具有一般机械产品的共性外，还具有其市场适用性要求。

1；规模适用性：我国食品加工企业使用的设备主要分为大、中、小三种规模。按国家产业政策和行业发展要求重点发展中、大型生产规模，而小规模的生产企业应按市场经济规律自生自灭。但是，我国食品机械制造业生产的设备主要以装备中、小型企业为主，而使用的大型成套设备仍有大量进口。

2；技术适用性：我国食品机械现有的技术档次主要分为高、中、低三个层次。按国家产业政策和行业发展要求重点发展中、高端技术层次，而低档技术层次不应重点扶持，随着行业发展逐步被淘汰。但是，我国食品机械制造业生产的设备层次主要以中、低档为主，而目前使用的高新技术产品大量依靠外国公司供应。

3；季节适用性：由于农产品品种繁多，有许多食品加工属于季节性生产，如马铃薯加工、甘薯加工、木薯加工、果品加工、蔬菜加工、糖料加工等等。对于需要季节性生产的食品机械来说，必须充分考虑不同地理条件、不同季节气候和不同季节产品的加工技术要求。

4；安全适用性：安全适用性是食品加工中的机械安全、生产安全和食品安全。

①机械安全。是由机械本身产生危害所导致的效果，将机械风险减小到最 低限度。

②生产安全。是以安全生产、工业卫生、保障职工在生产中的安全健康为前提，从管理上、生产技术上和设备使用上规定人们的安全行为以及安全生产所需的物质条件。

③食品安全。主要包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容。