奶制品、冷饮、冰淇淋 、制药冷库

保鲜库和冷藏库虽然都是为了最 大可能的延缓食物等物资的腐蚀过程，但是二者在功能上是不一样的。保鲜库主要是保险功效，保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内最 大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。冷藏库主要功效是对物资进行冷冻后进行延缓腐蚀或者衰老，冷藏库的温度一般为-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都是冷藏库