食用液氮

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液氮是指液态的氮气。液氮是惰性，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低的液体，汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%）。 在常压下，氮的沸点为-196.56℃，1立方米的液氮可以膨胀至696立方米的纯气态氮（21℃）。如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。

液氮理化性质

外观与性状：液体，无色无臭。

熔点：-210℃

沸点：-196℃

汽化潜热：5.56kJ/mol

临界温度：-147℃

临界压力：3.40MPa

溶解性：微溶于水、乙醇。

液氮工业用途

工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于：

（1）迅速冷冻和运输食品，或制作冰品。

（2）进行低温物理学的研究。

（3）在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃。

（4）提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧。

（5）可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。

（6）用于工业制氮肥。

（7）用于化学检测，如BET比表面积测试法。

氮气的技术指标

液氮/5.0N：氮气含量99.999%，氢≤1ppm，氧≤3ppm，一氧化碳≤1ppm，二氧化碳≤2ppm，甲烷≤1ppm

纯氮/4.0N：氮气含量99.99%，氢≤15ppm，氧≤50ppm，一氧化碳≤5ppm，二氧化碳≤10ppm，甲烷≤5ppm，水分≤15ppm

高纯氮/5.0N：氮气含量99.999%，氢≤1ppm，氧≤3ppm，一氧化碳≤1ppm，二氧化碳≤1ppm，甲烷≤1ppm，水分≤3ppm

超纯氮/6.0N：氮气含量99.9999%，氩≤2ppm，氢≤0.1ppm，氧≤0.1ppm，一氧化碳≤0.1ppm，二氧化碳≤0.1ppm，甲烷≤0.1ppm，水分≤0.5ppm

氮气的包装规格

50L钢瓶：气体压力19.5±0.5MPa，气体体积10000L，气体净重11.53kg

40L钢瓶：气体压力13.5MPa，气体体积5400L，气体净重6.23kg

10L钢瓶：气体压力10MPa，气体体积1000L，气体净重1.15kg

4L钢瓶：气体压力10MPa，气体体积400L，气体净重0.46kg

杜瓦罐：气体压力1.6~3.4MPa，气体体积108~126Nm?，气体净重124~145kg

槽车：气体压力0.8MPa，气体净重20吨以上

钢瓶接口：QF-2、PX-32外螺纹/内螺纹，螺纹出口G5/8（外径22.911，牙数为14牙/英寸，螺距为1.814毫米，牙高1.162，小径20.587）