武汉二手杀菌锅

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杀 菌锅炉，具有快门式压力容器联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、*全、耐用等特点。

中文名高温杀 菌锅
优    点:节约能源和时间
装    置:快门式压力容器联锁装置
特    点:卫生、耐用等特点

1产品优点

1.本设备具备双层水浴式杀 菌锅的特点，而且比双层杀 菌锅提高1倍的产量，节约能源和时间，为用户节约设备投资及降低了生产成本。

2.自动切换锅内水流方向，温度均匀无死角。

3.高温短时间双锅交叉灭*，节约时间、节约能源、省人工。

4.全程电脑自动化控制，无需人工操作。

5.采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度，杀 菌精准度高。

6.测量F值功能。

7.根据不同产品设定多种专职灭*公式。

2操作说明
一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀 菌处理时都采用本形式的卧式杀 菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀 菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀 菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀 菌时包装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏，其操作情况分述如下：
由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀 菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在遇到杀 菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过杀 菌后，降温冷却时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀 菌过程中，应注意排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀 菌条件的规定，按一定程序进行，杀 菌温度的高低，杀 菌压力的大小，杀 菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀 菌工艺作出具体规定。

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