食品级黄原胶厂家 增稠剂稳定剂

一、产品简介 中文名：黄原胶 外文名：Xanthan gum 别名：汉生胶、黄胶 化学式：C35H49O29 CAS：11138-66-2 EINECS：234-394-2 二、产品性状 白色或浅黄色的粉末 三、产品用途 黄原胶作为蛋糕的品质改良剂，可以增da蛋糕的体积，改善蛋糕的结构，使蛋糕的空隙大小均匀，富有弹性，延长蛋糕的货架保质期。奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶，可使产品结构坚实、益切片，更易于香味释放，口感细腻清爽。加入啤酒中可使其产泡效果。黄原胶还用于罐头、火腿肠、饼干、点心、方便面、果冻和肉制品等食品中。