玉米浆干粉蛋白质45

玉米浆是在微酸浸泡玉米过程中产生的重要提取物，它的生产使许多领域添加剂源又有了一个新的进步，目前是市场上较为认可的一种新型有机氮源产品。它含有丰富多样的营养成份，长期以来作为微生物发酵等领域重要的营养添加源。因为之前普遍使用的玉米浆，有很多的限局限性，运输、贮存及使用均不方便，由于蛋白质、微量元素含量高，在气温稍高时极易发酵变质，影响使用效果。比如在常温储存中易被生物分解，并会占用的体积大，运输不方便，如果温度过高，就会破坏玉米浆本身的营养成分，所以使用起来也是受气温地域限制。 制作玉米淀粉首先需要用盐浸泡玉米粒，玉米粒在浸泡一定的时间过后捞出，剩余的浸泡水含干物质8左右，在经浓缩去杂加工后就可以制成黄褐色的液体，也就是玉米浆。玉米浆中含有可溶性蛋白、氨基酸、有机酸、生长素等物质，在玉米粒浸泡过程中会产生乳酸菌和酵母菌，则可以提高玉米浆的质量