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利木赞牛(Limousin)原产于法国中部的利木赞高原,并因此得名。在法国,分布于许多,利木赞牛以生产肉块比重大而著称 。骨较细.出肉率高。 [1] 其主要分布在中部和南部的广大地区,数量仅次于夏洛莱牛,育成后于20世纪70年代初,输入欧美各国,上许多都有该牛分布,属于专门化的大型肉牛品种。1974年和1993年,我国数次从法国引入利木赞牛,在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。
利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原,并因此得名 [1] 。在法国,其主要分布在中部和南部的广大地区,数量仅次于夏洛莱牛,育成后于20世纪70年代初,输入欧美各国,2012年上许多都有该牛分布,属于专门化的大型肉牛品种。利木赞牛产肉性能高,粪肥质量好,眼肌面积大,前后肢肌肉丰满,出肉率高,在肉牛市场上很有竞争力。
集约饲养条件下,犊牛断奶后生长很快,10月龄体重即达408千克,12月龄体重可达480千克左右,哺乳期平均日增重为0.86—1.3千克;因该牛在幼龄期,8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此,是法国等一些欧洲生产牛肉的主要品种。
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