馒头生产线

馒头生产线是依据面团成型原理和馒头工艺要求设计而成的馒头生产设备，在和面、压片、卷片、成型、整型等过程中，充分考虑了模拟手工的受力方式，在充分保证了馒头的传统工艺和口味的同时，更大程度上解放了劳动力，实现了馒头的规模化生产，为推动主食产业化发展提供了可能。 馒头生产线采用光电感应、电磁感应、人机界面、微电脑编程、语音系统、蒸汽、新材料、仿生技术等前沿学科技术，自动化程度较高。所用材料以及外包装材料等：所有与面相接触的材料均为符合食品要求的不锈钢、聚丙烯、尼龙1010等，设备外封为不锈钢和聚碳酸酯板。 具有传统手工馒头的风味，口感筋道、表皮光亮，并且能解决馒头的保鲜问题。 日产量适中 日处理面粉3-6吨，即可以满足规模化工业生产的需要，同时也适合店面小规模生产；规模生产，一机多能，可生产圆型满头、方馒头、层状馒头、花卷等十几个品种的馒头。 操作性能优 馒头一次成型率高，品质稳定，操作便捷，劳动强度低。所需生产人员：每班需要生产人员2-4人。 4设备的优势编辑 1）速度高，生产快，平均每分钟人工20个，传统设备60个，本生产线120个； 2）产能高，成本低，为客户降低了人力成本，增加了市场竞争力，人工平均产能每人每天2袋面粉，传统设备每人每天8袋面粉，本生产线每人每天60袋面粉 3）口感好，馒头生产线采用传统手工工艺，口感筋道、表皮光亮。分析：人工缺点-体力有限，揉面不够，质量不稳，传统对辊式或强制式成型设备缺点-馒头面筋网络被绞坏，造成馒头成渣无味；本生产线优势-多程序压面，无撕毁破坏，馒头有劲道，表皮光亮，口感香甜。 4）：原料脱离人工，实现了无菌化生产，为企业做大做强提供了有力保障。 5产品工艺编辑 馒头生产线设备中的机头、机体、绞龙、面斗、干面盒、外壳等部件，这些部件均采用不锈钢材料制作而成，这样就解决了馒头机的锈蚀问题，使得生产出来的馒头更卫生，吃起来更放心。同时供面部位采用了微电脑数控无极变速输送带送面，这解决了送面不均、不足、剩面、面团发热等现象。酸、碱、盐对表面无任何腐蚀。另外在面盒下面加装了可调干面粉流量的活动插板，配备新工艺成型辊，具有不粘性能，不粘面料，所以馒头成型完整、光洁，避免了因面粉干湿度和天气等原因造成的馒头配坯粗糙、粘成型辊，往成型辊上手工撒面的烦恼，从而减少了劳动强度，增加了馒头的质量。每次工作完毕，不用清理面辊。