茶叶杀青机 红茶绿茶烘干

【茶叶烘干杀青一体机产品简介】


   茶叶杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多0酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。


   滚筒式茶叶杀青机俗称炒茶机，是一种传统型茶叶烘炒设备，适合烘炒各种保健0品原料、茶叶杀青、烘干药材原料、各种调味品原料、以及多种干果食品的烘干炒制。目前是中小投资创业者的理想加工设备。


   【茶叶烘干杀青机的性能特点与分类】


    茶叶杀青机可根据热源分为烧柴型茶叶杀青机、烧煤型茶叶杀青机、烧天然气茶叶杀青机、电加热茶叶杀青机等；根据制作材质可分为普通型茶叶杀青机以及不锈钢茶叶杀青机。每种机型可按照使用要求制作成移动型炒货机。


【滚筒烘干杀青机的工作原理】


滚筒杀青机是以翻炒为主,兼有蒸杀作用的高 0效率连续式杀青机。为整体式结构,装有轮子可移动。 


主要结构是长柱形金属滚筒,内装有三段不同角度的螺旋形导叶板,可起到进出口、翻叶的作用,筒内还装有调节机构,通过调节倾斜角度来控制出叶时间。


【茶叶烘干杀青机的类别】


微型滚筒烘干杀青机根据燃料不同,又分柴煤式和电热式两种。


柴煤式微型滚筒杀青机在滚筒底部装有铸铁炉栅加热装置,并配有小型鼓风机助燃,加工名优绿茶采用设计火坡的方法使温度先高后低进行杀青。 


微型滚筒杀青机的使用方法是,在杀青之前,首先应对该机进行调试,一切正常,方可开机运转；第二,根据各地工艺的不同,调节倾斜角度,并投入少量鲜叶来确定杀青时间,一般名绿茶杀青时应掌握在1~2分钟为宜；第三,杀青时间确定后,以煤为主燃料升温,火苗逐渐烧旺,使杀青机四周壳体及筒体温度达到相对均匀,数分钟后,再用温度计测定简体内温度。实验证明,当叶温达到85℃时,酶完全失去活性。