油烟在线监测系统

1、城市餐饮油烟在线监测系统概述

随着我国经济的发展和第三产业的兴起，饮食业也迅速得到发展。但食物烹调所产生的油烟对人体健康和环境的危害也日趋严重，需要加强治理。据统计，因饮食业油烟引起的投诉占投诉的40%，排除油烟污染已是刻不容缓。
油烟中含有数十种有害成分，油烟废气与工业废气、机动车尾气被视为大气的三大“污染”。油烟会使呼吸道粘膜损伤，引起呛咳、流泪、呼吸困难等。油烟产生生殖毒害性、致癌性以及致突变性。

为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对获取数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，具可靠性和实效性。
通过安装油烟在线监测系统，24小时全天候自动监测餐饮企业油烟排放情况，一旦超标排放，系统会将数据传送到管理平台，城guan部门可申请第三方检测机构对油烟排放进行检测，检测结果作为处罚依据。执fa人员还可在上安装油烟在线监测APP系统，随时掌握餐饮经营企业油烟排放情况。

2、应用场所

各大餐饮行业，具体包括如下：

1）. 各大大型旅游饭店、餐厅

2）. 大众聚餐市场

3）. 民营私企大中型规模餐厅

4）. 企业餐厅食堂

3、平台结构

平台GIS地图获取餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排，不扰民等目的。

现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流、电压、功率、耗电量等等，同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。

1.油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据

2.净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流、电压进行监测

3.设备通过4G网络将获取的数据上传至远程云端服务器

4、平台主要功能

（1）数据自动获取，支持省、市、区各部门及企业多中心传送 。
（2）实时显示油烟浓度、净化设备运行状态，并可自动进行超标报警、故障报警，方便各
管理人员实时监控排污情况。
（3）支持断点续传，当网络中断时监测数据可缓存到本地，待网络恢复后立即将数据补报。
（4）提高了对分散型餐饮企业的集中监管效率，降低监管部门人员压力。
（5）通过信息化监管，有助于提高企业的人员责任主体意识，切实落实相关人员责任。
（6）运维管理信息化，可远程对设备进行管理和维护并追溯设备故障原因。
（7）餐饮企业可以随时查看对本企业的排污状况，并进行比对和分析，为企业的排污总量控制提供决策依据。

5、功能特点

1、对餐饮企业的在线、信息化监管手段，提高了对分散型餐饮企业的集中管理的效率，降低环境监管部门的人员压力，并提高对餐饮企业的油烟排放信息、净化设施工作状态等信息掌握的实时性。

2、通过对餐饮企业的监管手段的信息化建设，将有助于提高企业的相关人员责任主体意识，切实落实其相关人员责任。

3、通过对餐饮企业的监管手段的信息化建设，将有助于提高企业的相关人员责任主体意识，切实落实其相关人员责任。

6、统计分析

(1) 时长分析

在时长分析中，顶部数据可查看今日、昨日油烟设备、净化设备的运行时长统计，包括饼状图、曲线的展现形式。

(2) 隐患占比分析

在隐患占比分析中，顶部数据可查看今日、昨日油烟设备、净化设备的隐患数据统计，包括饼状图、曲线的展现形式。

(3) 历史数据

在按照筛选条件查询所需查看的测点历史数据图表。

7、油烟监测型号说明(ACY100)

七、餐饮油烟监测云平台业务模式

（一）数据托管方式

安科瑞指导用户完成油烟监测设备的安装，用户将数据上传至安科瑞油烟监测运营云平台，委托安科瑞管理，按规定/约定收取托管费用。

（二）用户自建平台

平台建在用户监控室内），硬件客户可以按照我方推荐设备配置标准采购或者申请阿里云服务器。安科瑞为客户完成平台的建设和运管队伍的培训。