鱼糜加工流水线

鱼糜是一种新型的鱼肉制品，通过生产将鱼肉提取细化后固定的凝胶体，可用于加工鱼丸、鱼糕、鱼豆腐、鱼肉卷等食品。鱼糜的优势主要有：易保存、延长鱼肉保质期、提高较低 价格鱼类经济价值。

由于鱼糜制品调理简便，细嫩味美，又耐储藏，颇适合城市消费，这类制品即能大规模工厂化制造，也能家庭式手工生产。

鱼糜加工流程：鱼类前处理（杀鱼、去除内脏、去头部）-清洗-鱼肉采肉-漂洗-精滤-脱水-斩拌（加工过程中加入配料）-成型-冷冻-包装-冷藏。

一般用到的机器有:解冻池（冻鱼使用）、杀鱼机、去内脏工作台、砍鱼头机、气泡清洗机、鱼肉采肉机、精滤机、脱水机、斩拌机、成型机。

8-10小时做十吨鱼糜需要场地面积1000平方，原材料冻库、生产车间、包装车间、冷藏库。人员配备22-30人。

部分核心产品设备参数