50型烟熏炉，红肠蒸煮烟熏一体机

烟熏炉是一般肉质食品加工厂，店面所需的必不可少的熏煮设备。我们的烟熏炉具有蒸煮、烟熏、上色、烘干功能，和电脑板一键式操作，操作简单，节省人力，节约资源。采用大玻璃视窗或小玻璃视窗，8个厚的耐高温钢化玻璃加上防爆膜，烟熏炉内产品的变化一目了然，防爆膜还可以防止烟熏炉内部温度高对视窗造成影响。 熏室内空气用风机循环，产品的加热源。这种类型的烟熏炉，空气能均匀流动，还能良好地控制湿度，它不仅能正确地控制烟熏过程，而且能控制比烟熏更重要的熟制温度以及成品的干缩度。 它与自然空气循环烟熏炉相比，有以下优点： ①烟熏室里温度均一，可防止熏制不均匀； ②温、湿度可自动调节，便于大量生烟； ③因热风带有一定的温度，不仅使产品中心温度上升快，而且可以阻止水分的蒸发，从而减少损耗； ④香辛料等不会减少。正是由于这些优点，国外普遍采用这种设备。实际生产这种烟熏炉除可用于烟熏外，还经常被用于蒸煮。大致0．001%～0.3% 全自动烟熏炉可以用于：鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鱼类制品需要熏制的产品进行熏制。烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备，主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉整体全部采用sus304不锈钢制作，设备操作全部过程全部由显示屏记录仪显示全部过程和温度等。 特点： 1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味，改善色泽。 2、具有防腐和的作用，而且还能够延长肉制品的保期，增加弹性。 3、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化 4、全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。 5、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制jing确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。 6、风叶经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。 7、烟雾发生装置采用木粒发烟器发烟稳定，上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。 烟熏炉的时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。烟熏箱也叫蒸熏机，熏蒸机，具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。