速冻冷库工程承接

汕头速冻冷库工程承接设计公司报价哪家便宜。 速冻冷库是指食品迅速通过其*大冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。 速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。快速冻结食品具有如下优点： (1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体 (2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少 (3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到*低程度。 (4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应 (5) 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产快速冻结食品具有如下优点： (1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体 (2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少 (3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到*低程度。 (4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应。速冻冷库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。