西班牙100分葡萄酒招商

100分干红葡萄酒 看：颜色同于马丁萨乐佳酿，中等偏浅，较紫 闻：香味中等偏弱，闻起来没有甜味，单宁足，更像冲劲儿十足的---小鲜肉，有丁香花的香气。 喝：有红樱桃，李子等红色水果的味道。 1.问：开瓶后的葡萄酒能放多久？ 答：最好2-3天。一个礼拜也是可以的，一定要冷藏放！当然最好直接喝完，因为肚子才是葡萄酒最好的归宿！ 2． 问：为什么红酒的保质期都是十年？ 答：上个世纪80年代，我国推行食用商品质量管理，任何商品都要有配个保持期，把葡萄酒保质期全都设为10年，2007年做了重新调整。对超过十度都不用标保质期了！ 3.问：你们家的酒是什么级别？ 答：我们家酒是西班牙酒王（维加西西里亚）和西班牙最贵酒（平古斯）同一产区 最传统产区DOC级别 4．问：红酒醒酒时间长久？ 答：如果你没有喝过我们家100分的话，我健议你到在一个杯子里，每隔几分钟喝一口，每隔几分钟喝一口，直到你最喜欢的那个状态，就是最佳醒酒时间，如果你是对我家酒比较了解，直接倒醒酒器里醒酒就可以了！ 5．问：为什么要醒酒? 答：醒酒就是一瓶睡了很久的酒叫醒好让我们喝！就像睡美人，醒了会更。。。。。 6．问：为什么别人家的酒可以直接打开就可以喝？ 答：因为一般的酒都不需要醒酒！一般打开瓶中里的二氧化硫气体就跑走了！只有一些好的酒，老年份的酒才需要醒酒！ 7. 问：你家的酒是不是假酒，喝了嘴唇，舌头，牙齿会发紫？是不是中毒了，会不会死？ 答：红酒有太多天然色素，酿酒会把这些色素溶解在红酒中，这些天然色素粘附能力很强，无毒无副作用，完全不用担心！ 8. 问：为什么这酒有苦味？到底是酒有问题？还是我的品味有问题？ 答：其实人们对于苦味的欣赏，是来自于后天的学习，你记不记得小时侯我们比较喜欢吃糖果，但是觉得咖啡很苦，啤酒很苦，但是长大后，我们又爱喝啤酒，又爱喝咖啡了，也敢吃苦瓜了，红酒也是一个道理，他有一部分苦味来源于葡萄皮的浸泡，以及在橡木桶中的培养，所以会带来烧烤咖啡豆，焦糖，黑咖啡，黑巧克力等各种不同的苦味，所以通过学习，你将可以从红酒里的各种苦味，会辨别葡萄酒风土，葡萄酒品种以及酿造工艺！二次葡萄汁的带梗压榨，就会保留更多的葡萄皮葡萄梗以及葡萄籽的苦涩（单宁）味。 9. 问：为什么这酒这么酸？是不是差酒？还是我的品味有问题？ 答：葡萄酒酿造过程中，糖分转化成酒精，自然甜度就下降了，恰恰是高酸的酒可以陈年，但是当然我们也理解很多人讨厌高酸度的酒！其实是认知偏差，理解酸度根本不复杂，懂生活爱做饭的人就知道，其实我们吃饺子喜欢蘸醋，鱼香肉丝也是酸的，糖醋排骨里一定会加醋，酸辣汤也是啊，也不是一定要放醋，蕃茄柠檬汁也是同理，讲道理，酸度是一切味道的宽度，口感扩张，许多人面对葡萄酒的酸碰不得一点点，搞得像是碰了硫酸一样，而且在许多人小时候的记忆中，在部分葡萄酒都是甜的。仔细想想当时的那些大部分 是不是葡萄酒？所以对酸度产生了认识偏差，并让我们普通消费者对葡萄酒的距离越来越远。凡是真正用葡萄酿出来的酒，既便再甜也是有酸度的。 10. 问：为什么这葡萄酒这么涩？到底是涩的红酒是好还是不好？ 答：让红酒主要涩的物质--单宁，单宁是一种复合型的多酚类物质，存在于植物的根，茎。叶，果皮以及籽，它能够析出唾液里的蛋白质，造成涩涩的口感，像喝茶时候感觉到的涩感，也是这么来的，如果你觉得特别涩，有可能它是酿造的时候萃取了过充的单宁又或者他是一款好酒，但需要更长的时间陈年，让单宁慢慢柔化，一款耐陈年的红酒，它的单宁应该是丰富而饱满的，但是它的质地却是细腻而绵密的，就像戴着天鹅绒手套的铁拳！ 11. 问：为什么葡萄酒里有沉淀物？到底酒有没有坏啊？能不能喝啊？ 答：葡萄酒的沉淀物，叫酒石酸，是葡萄酒在长时间的低温存储中，酒精和笨酚以及色素会慢慢的结合产生沉淀。放心这是很正常的现象，葡萄酒瓶深凹的小屁屁不是来装13的，它的实际用处就是是拿来收集沉淀的渣渣！但是如果酒体变的混浊，甚至颜色已经变成土黄色了，那就千万别喝了，入土为不安，不喝才健康！ 12. 问：进橡木桶的酒到底是好还是不好呢？ 答：如果是酿造简单易饮果味突出的葡萄酒，则尽量避免使用橡木桶，若要酿造风味复杂适合陈年的葡萄酒，可以用橡木桶陈年，橡木桶可以给葡萄酒增加风味，增加复杂度，葡萄酒本身味道比较浓郁，再有橡木桶增加风味，能够使酒变的更加复杂，质量也更高一些，这个时候橡木桶可以起到画龙点晴的作用。若葡萄酒本身味道比较清淡，使用了新的橡木桶。橡木桶可能会盖住酒本身的风味，会起到画蛇添足的作用，这时要避免使用新的橡木桶，可以使用旧的橡木桶或不用桶。借用一位葡萄酒大师的话：一款好酒进入好的橡木桶，你会得到一款更好的酒，一款烂酒进入好的橡木桶，你会得到一款带有橡木味的烂酒！ 13. 问：美国橡木桶和法国橡木桶区别 答：美国桶的味道可以表现为椰子，香草，奶油等甜美的气息。而法国桶，因为它的纹路比较细密，所以它的味道更加的内敛复杂，可以表现为香草，丁香，雪松的味道。那么橡木桶经过不同程度的烘烤。可以带来研磨咖啡还有炭烧的味道。带有一些烤果仁，烤面包的味道，美国桶浓郁奔放的香气，容易掩盖葡萄酒中的果味，造成桶味过重，所以美国桶比较适合那些温暖产区的酒，因为这些温暖产区酒的果味比较明显，可以跟美国桶有更好的结合。相比较之下，法国桶则润物细声了。法国桶的香气可以很好的融入葡萄酒的结构中，不会形成突兀的桶味，所以一般来讲，比较适合那些冷凉的产区的酒！一般225公升的小型橡木桶，可以装300支酒左右！ 14. 问1：桶熟成与瓶熟成的区别？ 答1:桶熟成，木桶本身有着自身的橡木味，木桶味过多会破坏掉一切，好酒，单宁味强劲，但是不涩口。桶熟成呼吸速度过快，陈年能力弱。 *** 能够做酿酒的橡木只有少数的白橡木，这其中白橡木又分为美洲品种和欧洲品种。美洲品种就是我们常说的美国桶，欧洲品种的代表就是我们常说的法国桶了！***