生鲜面、熟鲜面成套设备

我公司与大专院校共同研制的生鲜面、半干面机电一体化设备，把小麦粉及特色辅料混合加工成面条，经过少量的脱水后，包装直接进入市场。它的优点是工艺简单、成本低、品质高、口感好。不足是：工艺环节要求严格，产品保质期短，多为3-30天。该设备是目前主食工程及宾馆、餐饮连锁面馆中的最佳产业化装备。 生鲜面生产工艺流程： 原料自动供给-盐水混合计量-真空和面（双轴双速和面）-面团熟化-一次压延-面带熟化-连续压延-一次撒粉-二次撒粉-定长切断-包装-配送 半干面生产工艺流程： 原料自动供给-盐水混合计量-真空和面（双轴双速和面）-面团熟化-一次压延-卷面装置-连续压延-二次卷面-定长切断-脱水杀菌-收面-回湿-包装-入库