苹果脆片真空膨化机 果蔬脆设备

一?设备优势 ????果蔬变温压差膨化干燥是近几年刚刚兴起的一种新型蔬干燥技术，它结合了热风干燥和真空干燥的优点、克服了真空低温油炸干燥等的缺点。变温压差膨化生产的膨化果蔬胸片是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三产品，其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、易于贮存、携带方便，已经成为时下流行的果蔬休闲食品。 ????该产品是以新鲜果蔬为原料，经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预干燥等前处理工序后，采用变温压差膨化设备进行的，脱水果蔬膨化胸片的生产过程从低温脱水到膨化成型，完全是物理变化，没有任何化学变化，不加入任何添加剂，因此，脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色泽和风味，口感细腻，余香绵长。 二设备特点 1新鲜果蔬进行低温脱水到一定含量后进行膨化，不加任何添加剂。 2生产过程为纯物理过程未采用任何化学方法。 3该设备生产过程中不生产任何环境污染，同时具有投资少、占地小、回报率高的特点。 4膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。 5果蔬膨化过程均在低温下进行的，不破坏果蔬的营养成分。? 6膨化后的果蔬易消化、易吸收、营养丰富、长期食用不会发胖。 三?设备工艺 ? 膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化，增压膨胀，并依靠气体的膨胀 力，带动组织中高分子物质的结构变性，从而使之 成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即 膨化果蔬脆片。 ????该机组由： 膨化罐装置、真空泵、 空压机、大口径阀门、 电控柜、数显温度仪、 管路及控制系统等部分组成，