600升电加热夹层锅

民以食为天，做食品的也是各色各样，但做食品总是离不开锅的，很多传统做法的老板，都听说过夹层锅，但不太明白其中原理，不知道相比传统灶具的优势在哪里，其实，夹层锅就是我们平时说的煮锅炒锅，他的操作简单，全自动化设计。全自动智能基于客户及市场需求，打破传统设计观念，以级品质为基础，加入了智能化科技技术，采用智能记忆芯片系统，根据不同工艺需求设定，实现程序化生产，180度倾倒设计 ，锅体自动倒料，更加方便，节省时间及人工成本；精±1度智能温控系统，0-260度可调，还有人们喜欢的实现刮边刮底自动搅拌，是提率，解放人工的良好设备；比传统的铁锅更加环保卫生，提率，实现自动化，节省人力； 首先要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过190℃。（由电控箱控制），适时并注意高速温度。立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#-40#机械油。使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部份，延长使用寿命。