石榴

石榴：花冠钟形，多红色，也有白色和杂色的品种；有单瓣和重瓣之别，花瓣皱缩，花期5~6月。蒴果球形，黄色和红色居多，内有多数子粒，多汁而酸甜。石榴因子粒繁多，古人把它作为生殖繁衍、子孙昌盛的象征物。 1、大马牙石榴：果实扁球形，果尖齐陡。果面光滑，青绿色，从萼筒至果实中部有数条红色花纹。萼片6枚，开张。单果重370~540克，最大1100克。百粒重37~58克，似马牙。籽粒粉红色，透明，特大，味甜多汁，含糖13~16%，品质极上。果实在北京地区9月底成熟，耐贮运，丰产。 2、白皮甜石榴：又称三白石榴。果实圆球形，中大，果面黄白色稍有黄色斑点。单果重250~300克，最大450克。百粒重35~60克。籽粒白色，少数为水红色，味甜软核，含糖11.5~15.5%，品质上。果实在北京地区8月底成熟，因该品种花白、皮白、籽亦白，故称为“三白石榴”。 3、大红袍甜石榴：又称大红石榴。果实球形，大型果，平均单果重500克，最大1037克。果面鲜红色，着美丽的条纹。每果平均有籽536粒，果粒宝石状鲜红色，百粒均重41.3克。汁多味甜，具有独特的冰糖味，含可溶固形物15~17%，品质极上。果实在北京地区9月中、下旬成熟。 4、牡丹花石榴：又称双花石榴、重瓣红石榴，是集观赏、食用于一身的石榴珍品。花期长达5个月，花冠极大，平均花径8厘米，最大12．1厘米，大红色、花瓣51~97片，状如绣球，形似牡丹。果实扁圆形，果面淡红色、光洁鲜艳，单果重256~488克，籽粒红色，百粒重21~34克，汁多味甜，含糖9~13%，品质中上。果实8月底、9月初成熟。广泛用于园林绿化和庭院绿化等。 5、泰山大红石榴：果实近圆或扁圆形，果面鲜红色，光洁而有光泽。单果重450~500克，最大750克；萼片5~8裂，多为6裂，闭合或半闭合。籽粒鲜红色，粒大肉厚，100粒重58克，半软籽可食，可溶固形物含量17~19%，味甜微酸，风味佳。果实北京地区10月上中旬成熟，不裂果、耐贮运。 6、中农红软籽石榴：平均单果重475g，最大1250g以上。该品系外观漂亮，果实圆球形，果皮光洁明亮，浓红色，红色着果面积可达95%，裂果不明显。籽粒紫红色，汁多味甘甜，出汁率87.8%，核仁特软可食用，含可溶性固形物15.0%以上，风味极佳。北京地区9月下成熟。 7、玛瑙石榴：花为复色、重瓣，果实鲜红色，十分美丽。 8、红巨蜜石榴：最新选育成功的特大粒石榴新品种，9月上旬成熟，果皮鲜红色，外观艳丽，单果平均重850克，最大1250克，百粒重100克左右，可食串98％，半软籽，汁多味甜，品质极上，耐贮运、丰产。5年生树亩产可达3000kg，由于果粒大，品质优良，商品价值高。