花椒苗

花椒苗也叫大红椒 、狮子头、疙瘩椒，是栽培多、范围较广的优良品种。该品种盛果期树高3～5米，树势旺盛，生长迅速，分枝角度小，树姿半开张，树冠半圆形。当年生新梢红色，一年生枝紫褐色，多年生枝灰褐色。皮刺基部宽厚，先端渐尖，叶片广卵圆形，叶色浓绿，叶片较厚而有光泽，表面光滑。 大红袍花椒苗果实8月中旬至9月上旬成熟，成熟的果实艳红色，表面疣状腺点突起明显，果柄短，果穗紧密，果实颗粒大，直径5～6毫米，鲜果千粒重85克左右，成熟的果实易开裂，采收期较短，晒干后的果皮呈浓红色，麻味浓，品质上乘，一般4～5千克鲜果可晒制1千克干椒皮。是国内优良花椒品种。 摘下的花椒应铺在石板或席子上暴晒，好在内晒干，内晒干的花椒色泽好，品质也佳，晒干后将果皮与种子分开，分别进行保存。