火锅鸡酱料

火锅鸡米饭制作所需的原材料配方是采用经独特的秘制配方，用特殊的炒制方法入锅焖制而成，既可吃鸡块，又可以涮火锅。骨酥肉鲜、入口滑溜、口味麻辣鲜香、色泽鲜亮红润、鸡肉回味无穷。一锅鸡可涮至数千种荤素食材，香而不腻、辣而不燥、回味绵柔，以滑、嫩、鲜、香、补等非其他火锅可以媲美。独特的配方优势成就了口感，麻辣鲜香，营养丰富，风味独特，让人食后难忘。由于沧州麻辣火锅鸡底料的配料，确保其口味的独特。沧州麻辣火锅鸡，汤色红亮自然、淳朴可口、源于本色，麻、辣味适中，久煮不糊锅、不浑汤、不变味，选用上等香料及精制牛油、植物油炒制而成，不含猪油和鸡油等杂油。在常温下不变色，不发霉、香味自然;汤色红亮，源于传统及特殊的红油制作技术提炼。沧州麻辣火锅鸡其制作相当讲究，从选料，前处理，香料，炒制，火候，出锅，成品，每一道工序都很重要!尤其是做麻辣火锅鸡香料配方、调味料的比例，更是重中。

1、火锅鸡成品火锅鸡的制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香，味道特的火锅鸡，味香浓郁，回味无比，深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。

2、制作出来的鸡麻辣鲜香，香味浓用秘制的酱汁入锅焖制而成，既能做鸡块，又可以做排骨涮火锅。骨酥肉鲜、入口滑溜、口味麻辣鲜香、色泽鲜亮红润、鸡肉回味无穷。火锅鸡属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。

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